项目管理的三大控制目标为是指项目目标、进度和质量控制。

首先，项目目标是项目管理中的一个重要控制目标。通过设定明确的项目目标，可以使项目执行团队在整个项目过程中有一个明确的方向和目标，并且项目执行进展可以根据项目目标进行监控和评估。在项目开始前，必须明确项目的目标和范围，确立项目的目标使项目团队具有明确的执行方向，有效避免项目中的范围扩大和目标不清晰的情况发生，从而保证项目的执行效率。

其次，进度控制是项目管理的另一个重要控制目标。项目进度控制是指根据项目计划，对项目在预定时间内的完成情况进行控制和管理。通过建立合理的项目进度计划，并监督项目进展的执行情况，可以有效地控制项目的进度。项目管理团队可以通过制定详细的时间计划和设置里程碑来跟踪项目的进展情况，并可以对项目进度进行适当的调整和控制，以确保项目按时完成。

最后，质量控制是项目管理中不可或缺的一个控制目标。在项目执行过程中，团队需要建立起系统的质量管理体系，明确好项目交付物的质量标准和验收标准，并且对项目执行过程中的质量进行控制和跟进。项目管理团队需要对项目交付物进行质量审核，确保项目交付物符合质量标准，并且要定期进行质量检查和质量评估，及时发现和解决可能存在的问题，从而保证项目的质量。

综上所述，项目管理的三大控制目标为项目目标、进度和质量控制。通过精确的项目目标、合理的项目进度安排和严格的质量控制，可以实现项目的顺利执行，并确保项目按时按质量完成。这三大控制目标是项目管理中不可或缺的重要步骤，它们相互关联、相互作用，确保项目管理的成功。